台灣茶飲市場逐年成長，在2017年，美國知名咖啡品牌推出了以茶為主的全新系列，以時尚當代的態度重新詮釋了「茶」的意義，塑造新時代的茶潮流文化體驗，代表西方世界開始對東方的茶文化產生極大興趣，身在茶鄉的我們，佔有更大的優勢去搶進市場大餅。

Tea Tasting Level 1 茶葉品評一級認證 6小時取證，70家茶葉企業優先錄取！

有鑑於此，文大推廣在今年推出『 Tea Tasting Level 1 茶葉品評一級認證』以系統化、邏輯化的方式學習茶知識，接觸評茶感官開發的專業訓練課程，以互動式品飲訓練，讓你品嚐3~5款特殊水品及12~14款經典茶品，進而增加品飲技巧、品種認識、茶葉分類、各種茶品特性等技能，6小時，針對茶葉評鑑深入的探討，累積你對茶葉品飲的專業能力！
茶產業發展相關，包括種植、售茶、投資、教育、餐飲人員絕對要擁有的證照！

☆課程日期：12/10 ~ 2016/12/10，上課時段 ： 六 10:00~17:30
★原定價格 ： 6,000元，11/15前完成報名，享早鳥優惠價9折，5,400元
☆前15名報名者，加贈茶具一組。

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【課程大綱】
一、水質與茶湯品評的口感影響
1. 水的基本知識 /2. 硬度與酸鹼值計算方式 /3. 水的分類方式
4. 其他水種類/5. 品評Testing

二、國際茶葉鑑定方法
1. 國際茶葉器具介紹 /2. 國際茶葉鑑定標準與操作流程
3. 評茶比賽步驟

三、國際六大茶類分類
1. 何謂『茶』? /2. 六大茶類分類 /3. 品評 Testing 六大茶類

四、世界茶產區
1. 世界茶葉現況 /2. 傳統產區 /3. 新興產區

五、茶葉發酵與烘焙作用
1. 茶葉的發酵 /2. 茶葉的烘焙 /3. 品評 Testing 六種不同發酵程度和不同烘焙程度的茶