過去熱愛的新聞工作，讓陳月卿處於「亞健康」的狀態，直到先生罹患肝癌，她才開始奉行全食物飲食，十多年來無論自身或周遭的人都受惠良多，今天她熱情地和熟年人分享健康的飲食概念！

沒有一蹴可及的健康

研究多年全食物的陳月卿，在《健康兩點靈》節目中廣邀來賓分享健康飲食的概念，而對於多數的人試過一兩次精力湯之後就敬謝不敏、或是不容易長期食用的困擾，她坦白地說：「一開始真的會比較難喝！畢竟這跟我們長久以來的飲食習慣不同，而且還沒找到屬於適合自己口味與體質的配方，所以需要一點『磨合期』來探索，同時一定要觀察自己身體的反應；有人一開始喝精力湯就拉肚子，可能是過去攝取纖維不足，身體在清除廢物；也有可能是體質較寒或是『腸躁』型體質，此時就應逐步調整配方比例，耐心觀察身體的反應。」

她回憶當初一起打精力湯的朋友，有的人覺得太麻煩，於是就不打了；也有的人是嘗試一段時間後，覺得狀況明顯改善就不吃了，她都覺得很可惜。陳月卿強調精力湯絕對要找出適合自己的配方，雖然書上或是電視裡的食譜是前人實驗過的範例，但由於每個人體質不同、製作手感也不同，所以在食物之間的比例要微調。她說：「一開始也沒想這麼多，連續四年家人都喝一樣配方的精力湯。後來才知道可以有這麼多的變化，這幾年也做出心得了！」她在嘗試精力湯初期，學習中醫的小姑從旁提醒她注意「熱寒平衡」，所以她的著作裡都沒有特別生冷或燥熱的食譜，就是擔心涼冷傷胃。她建議初次嘗試精力湯的朋友，可以用類似以下的搭配方式：芽菜類（寒）＋蘋果（溫）＋堅果類（熱）；陳月卿也列出一些比較中性不刺激的食材，比如葡萄連皮帶籽打汁，然後依自己飲用的狀況逐步增加內容物：甜菜、鳳梨等都有不錯的口感，看看自己適合哪一種搭配方式。美生菜也很適合打汁，不過絕對要注意食材的衛生，絕對要清洗乾淨，若不放心，外層的蔬菜清洗後可以熟食，挑選內層的菜葉打汁。熟年誌 Life Plus／提供